我不知道提问的苹果“糖心”具体所指?查到:糖心苹果指的是阿克苏苹果,该苹果果香浓郁、甘甜味厚、汁多无渣、果核透明,所以被称作糖心苹果。 苹果为什么有糖心?气候原因 糖心苹果普遍存在于阿克苏高海拔地区,阿克苏地区昼夜温差大、再加上高原特有的雪山融水,让苹果果核处堆积成透明形状,因此形成了极具特色的糖心苹果。 生理病害 :有些地方的缺钙,造成“糖心”水分过多,易变质,在变质前,形成一种特殊的香甜味道,受到一部分人的猎奇和喜爱!
苹果冰糖心是病态现象吗?是的。 冰糖心苹果属于代谢病,但是一种生长过程的自然现象。得了糖心病的苹果,果核中心及其附近有半透明硬块,颜色较深。导致苹果出现代谢问题的直接原因是,苹果应该采摘时,没能及时下树,导致糖分在果肉内过度积累造成的。